1月25日重庆渝中区自考办电话，据港交所文件披露，乡村基正式向港交所递交招股说明书，并已获受理。

6年前，乡村基从美国纽交所主动退市，如今转战香港。此次上市，高盛和招银国际任联席保荐人。有业内人士称，此次通过红筹架构，有望募资35亿港元。

国内最大中式直营快餐连锁 前三季营收超34亿

乡村基于1996年在重庆开设了第一家餐厅。至2021年9月30日，乡村基管理有乡村基和大米先生两大品牌，共有1145家直营餐厅。其中，乡村基餐厅602家，大米先生餐厅543家。

截至2021年9月30日，公司的乡村基餐厅绝大部分位于重庆及四川，在重庆和四川分别有343家及222家餐厅。截至2021年9月30日，大米先生在湖北、湖南、四川、重庆和上海分别有185家、104家、103家、81家和70家餐厅。

根据弗若斯特沙利文的报告，按2020年连锁餐厅数量和所得收入计算，乡村基是中国最大的直营中式快餐集团。

2019年、2020年及截至2021年9月30日止九个月，公司的收入分别为人民币32.57亿元、人民币31.61亿元及人民币34.24亿元。

2021年前三季度，乡村基公司的净利润为1.63亿元，而2020年同期则净亏损1381万元。

在美国上市又退市 转战香港募资助力后续扩张

2010年9月，乡村基在美国纽交所上市。2016年4月，从纽交所私有化退市。

2020年6月，红杉中国向乡村基投资3亿元人民币。IPO前，红杉中国持有乡村基7.88%的股份，红杉中国合伙人孙谦担任非执行董事。

另一早期投资方SIG海纳亚洲则持股14.36%。

此外，巴奴火锅创始人杜中兵亦担任乡村基的独立非执行董事。

按照招股书申请版本，乡村基此次IPO募集所得资金净额将主要用于扩展餐厅网络、深化市场渗透并按需要翻新现有餐厅；加强供应链能力，以及通过为对温度变化敏感的食材租赁配备冷冻和冷藏储存空间的额外区域仓库；加强技术能力以进一步提升运营效率；以及用作一般企业用途。

出生重庆草根阶层 磨砺25年开店1145家

公开资料显示，乡村基董事长李红出生草根。1968年出生在重庆市渝中区，父母是汽车运输公司的职工。她也是家里三个孩子中唯一的女孩，但并没得到父母过多溺爱，8岁便被要求生火做饭。

1984年，16岁的李红前往重庆商业技工学校学习了两年的烹饪。毕业后，她参加过四川师范学院成人自考，在汽车运输公司电大做教务。

其第一份与餐饮相关的工作，是重庆加州牛肉面馆的门店经理。

1996年，李红在位于解放碑群鹰广场负一楼开出第一家店，取名为“乡村鸡”（后来升级更名为乡村基），以主打鸡肉为主。

从1996年到2006年，乡村基直营店总数仅为10家。这十年，是乡村基练内功的十年，它将一份中式套餐所涉及的各个环节不断标准化，并积累人才，为后期复制作铺垫。

2008年乡村基一口气开出30多家直营店，加速扩张。

2007年8月14日，乡村基在英属开曼群岛注册成立，全资拥有同期成立的香港乡村基，香港乡村基则拥有乡村基中国管理公司。乡村基上市之路正式开启，随后于2010年在美国上市。

2012年，李红夫妇移民新加坡。

封面新闻记者喻奇树

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